Kurkumapoeder is een kruidenmengsel dat voornamelijk gemaakt is van kurkuma. Kurkuma is een meerjarige, geurige plant. Het heeft zowel medicinale waarde als een karakteristiek ingrediënt. Het heeft een milde, kruidige en aromatische smaak, met een vleugje van de gecombineerde smaken van peper, muskus, zoete sinaasappel en gember, evenals een lichte pittigheid en bitterheid. Kurkumapoeder heeft krachtige ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen. Curcumine kan vrije radicalen neutraliseren, ontstekingssignalen reguleren en chronische ontstekingsziekten verlichten. Het kan de galafscheiding stimuleren, de vertering en opname van vetten bevorderen en het maagslijmvlies beschermen. Dankzij de antioxiderende en ontstekingsremmende werking kan het het immuunsysteem versterken en het risico op infecties verminderen. Het is gunstig voor de hersengezondheid, kan het geheugen en de cognitieve vermogens verbeteren en neurodegeneratieve ziekten voorkomen. Bij topische toepassing kan het huidontstekingen verminderen, huidherstel en -regeneratie bevorderen en de teint verhelderen.