E80, E568 natriumkoperchlorofyllinepoeder

Natriumkoperchlorofylline is een donkergroen pigmentpoeder dat wordt geproduceerd via een semi-synthetisch proces. Het wordt gewonnen uit natuurlijke plantaardige materialen zoals zijderupsenuitwerpselen, klaver en luzerne. Deze materialen worden geëxtraheerd met organische oplosmiddelen (zoals aceton en methanol), gevolgd door een metaalsubstitutiereactie waarbij het magnesiumion in het chlorofylmolecuul wordt vervangen door een koperion. Vervolgens wordt alkalische verzeping toegepast om methyl- en fytolgroepen te verwijderen, waardoor uiteindelijk een carboxylaatdinatriumzoutstructuur ontstaat.

Dit modificatieproces verbetert de stabiliteit van het pigment aanzienlijk: de lichtbestendigheid overtreft die van natuurlijk chlorofyl en het is bestand tegen temperaturen onder de 110 °C. Bovendien is het uitstekend oplosbaar in water en vormt het een transparante blauwgroene oplossing. Het is niet oplosbaar in oliën, maar wel enigszins oplosbaar in ethanol.

Als voedingsadditief is het maximale gebruik ervan in producten zoals gebak beperkt tot 1 g/kg. Het kan neerslaan in zure omgevingen. Deze pigmentreeks omvat ook derivaten zoals natriumijzerchlorofylline en natriumzinkchlorofylline, die volgens hetzelfde proces worden geproduceerd.

Chlorofyl is een van de natuurlijke bioactieve stoffen. Metalloporfyrine, een derivaat van chlorofyl, is het meest unieke van alle natuurlijke pigmenten en kent een breed scala aan toepassingen.

Omdat natuurlijk chlorofyl gemakkelijk ontleedt onder invloed van hitte, licht, zuur, alkali en andere omstandigheden, en bovendien onoplosbaar is in water, is het gebruik ervan beperkt. Daarom wordt de structuur van natuurlijk chlorofyl gemodificeerd tot een stabiele metalloporfyrinestructuur. Natriumkoperchlorofylline, als een type metalloporfyrine, heeft een hoge stabiliteit. Metalloporfyrinen worden veel gebruikt in voedingsmiddelen, cosmetica, kleurstoffen, geneesmiddelen, fotovoltaïsche conversiematerialen en andere gebieden. Omdat natriumkoperchlorofylline wordt gevormd uit chlorofyl en natuurlijk chlorofyl twee structuren heeft, zijn de samenstelling en structuur van het natriumkoperzout complexer. Natriumkoperchlorofylline als metalloporfyrine verdient daarom bijzondere aandacht.

Natriumkoperchlorofylline kan als kleurstof aan cosmetica worden toegevoegd. Het is een donkergroen poeder, geurloos of licht geurloos. De waterige oplossing is transparant smaragdgroen en de kleur wordt donkerder naarmate de concentratie toeneemt. Het is licht- en hittebestendig en heeft een goede stabiliteit. De pH-waarde van een 1% oplossing ligt tussen 9,5 en 10,2. Bij een pH-waarde lager dan 6,5 kan neerslag optreden in aanwezigheid van calcium. Het is licht oplosbaar in ethanol. Het slaat gemakkelijk neer in zure dranken. De lichtbestendigheid is hoger dan die van chlorofyl en het ontleedt bij verhitting boven 110 °C. Natriumkoperchlorofylline wordt veel gebruikt in de cosmetische industrie vanwege de stabiliteit en lage toxiciteit.

Met het toenemende bewustzijn van milieubescherming en de groeiende aandacht voor gezondheid, staat de negatieve impact van synthetische kleurstoffen die in de textielverfindustrie worden gebruikt op de menselijke gezondheid en het milieu steeds meer in de belangstelling. Het gebruik van milieuvriendelijke, groene, natuurlijke kleurstoffen voor het verven van textiel is een belangrijk onderzoeksgebied geworden voor veel wetenschappers. Er zijn maar weinig natuurlijke kleurstoffen die groen kunnen kleuren, en natriumkoperchlorofylline is een voedselveilig groen pigment en een derivaat van natuurlijk chlorofyl. Het geëxtraheerde chlorofyl kan worden geraffineerd door reacties zoals verzeping en koperisering. Het is een zeer stabiel metalloporfyrine met een donkergroen poeder en een licht metaalachtige glans.

Vanwege de niet-toxische bijwerkingen heeft het brede toepassingsmogelijkheden in medisch onderzoek. Pasta's gemaakt van natriumkoperchlorofylline kunnen de wondgenezing versnellen bij de behandeling van wonden. In het dagelijks leven en de klinische praktijk kan het ook als luchtverfrisser worden gebruikt.

Vrije radicalen wegvangend en antioxiderende werking. Sommige onderzoekers hebben de actieve bestanddelen in natriumkoperzouten bestudeerd en de resultaten tonen aan dat er twee typen met een hogere concentratie voorkomen, maar het is niet duidelijk welke structuur actief is. Omdat natriumkoperchlorofylline vrije radicalen wegvangt, wordt overwogen om het toe te voegen aan sigarettenfilters om verschillende vrije radicalen in rook te verwijderen en zo de schadelijke effecten ervan op het menselijk lichaam te verminderen.